韭菜对环境条件的要求

1、温度

韭菜对温度的适应能力是比较强的，不过一个适宜的温度是保证韭菜健康生长，提高产量的关键。播种后将温度控制在16-17度左右能够促进种子发芽。在其生育期的时候则需要将温度提高到20度左右。韭菜的抗寒能力是比较强的，但是如果温度低于零下5度的话，叶片会受到冻害逐渐枯萎。温度不可过高，温度高于30度的时候，虽然能够加快叶片生长，但是含水量也会增加，容易被灼伤，在种植的时候最好是将温度控制在19-23度之间。

2、光照

韭菜生长对光照有着比较严格的要求，韭菜需要的光照需求适中。光照过强的话会导致叶片纤维增加，变得粗硬，导致植株过早老化，降低产量及品质。而且光照也不宜过弱，光照过弱的话韭菜光合作用受限，导致叶片颜色失绿，叶片变小，没有足够的分蘖，降低产量。并且在韭菜抽蓬、开花等重要时期的时候，要注意保证有充足的阳光，适宜的光照可保证韭菜的生长，增强品质，提高产量。

3、水分

水分对韭菜的生长也起着很大的作用，韭菜虽然有着较强的耐旱性，但是适宜的水分能够保证韭菜的健壮生长。在种植过程中我们需要将田间的湿度控制在65%左右，土壤含水量也要达到90%左右。如果水分不足的话，会导致韭菜早熟，叶片老化，品质受到很大的影响。但是水分也不宜过多，水分过多的话容易引发各种病虫害，导致韭菜根部沤根腐烂。因此我们必须要根据土壤墒情及天气变化等合理调整好浇水工作。

4、土壤

韭菜的生长能力比较强，对各种土壤能够较快适应正常生长。但是由于韭菜的跟群少、分布浅，对水肥的需求大。所以我们在种植的时候要尽量选择有机物质丰富、土层深厚、松软肥沃且保水保肥性强的土壤进行种植。而且土壤对营养的需求大，因此我们在种植过程中还需要做好追肥工作，合理调整氮磷钾肥比例。防止营养失衡导致韭菜出现徒长、叶薄等不良现象。