淡水鲈鱼产地分布在哪里？和海鲈有什么区别

淡水鲈鱼产地分布在哪里?

淡水鲈鱼原产北美洲的淡水湖泊和河流中，又称美洲鲈或加州鲈，70年代引入我国台湾省，80年代初引入广东省，现已推广到我国许多省市。因此现在国内很多地区都有淡水鲈鱼分布，是我国食用鱼主要养殖的品种之一，其中广东省是淡水鲈鱼的主要养殖地，年产量占国内总产量的60%以上。

淡水鲈鱼和海鲈鱼区别

1、体型区别

海水鲈鱼的体型一般都比较大，淡水鲈鱼的个头看起来比较小，一般都不会超过10厘米。而海鲈鱼的个头比较大的。

2、生活习性

淡水鲈鱼和海水鲈鱼的生活区域是不同的，淡水鲈鱼的话主要是在江中生活，而海水鲈鱼的话主要是在入海口附近进行活动。

3、肉质口感

市面上所售卖的淡水鲈鱼一般都是活的，而海鲈鱼则和大多数海鱼一样以冰鲜的为多。淡水鲈鱼的肉质有弹性，腥味不重，更加鲜香。而海鲈鱼的肉质因为是海鱼，腥味较重。

4、鱼身区别

淡水鲈鱼外观颜色主要是长线黄褐色，而海鲈鱼分为两个大类，一种是白鲈鱼另一种是黑鲈鱼，白鲈鱼的话背部是青灰色的，腹部呈现白色，身上黑色的斑点比较明显。黑鲈鱼整体看上去显黑色，斑点不明显。因此跟淡水鲈鱼有很大的区别，从这一点就很好区分。

5、价格不同

超市里的淡水鲈鱼多为鲜活状态，而海鲈鱼以冰鲜为主，在新鲜程度上，淡水鲈鱼更胜一筹，因此淡水鲈鱼的价格一般会比海鲈鱼要高一些。