西洋菜有什么功效和作用

作者:申炳岳2022-07-31 08:46:12

西洋菜有什么功效和作用

一、西洋菜有何功效与作用?

1、治疗咳嗽

西洋菜有润肺的作用,多吃能够有助于止咳、化痰,并能有效缓解咳嗽对咽喉产生的损伤。

2、预防疾病

多吃西洋菜能够干扰癌细胞的扩散,有效的预防和治疗乳腺癌,是适合女性防癌的一种蔬菜。

3、促进排泄

西洋菜含有较多的营养,具有利尿通便,有助于便秘的人通便润肠,所以,西洋菜是一种利尿通便的营养菜。

4、促进人体发育

孩子和老人也应该多吃,西洋菜对促进儿童的发育和防止中老年的骨质疏松有很大的作用。

5、降火降燥

其具有的降火降燥功效,对咽喉干燥、胸闷肺热有很好的预防和治疗效果。

6、提高免疫力

西洋菜含有蛋白为1~2克,多种的维生素等,能够帮助人体提高免疫力,特别适宜儿童吃西洋菜,增强孩子的免疫力,让孩子拥有一个健康的身体。

7、滋补美容

丰富的营养,对人的身体有很好的滋补功效,使人精力充沛;同时,有助于促进消化、排出毒素,对保持身材、美容、乌发都有很好的作用。

8、美味百搭

西洋菜的烹饪方式多样,炒、凉拌、煮、熬汤等,均可以美味可口,还能制作成饮料饮用,是青菜中的百搭菜式。

二、西洋菜的营养价值

1、西洋菜的营养物质比较全面,其中超氧化物岐化酶(即SOD)的含量很高。

2、西洋菜是一咱口感特别脆嫩的蔬菜,同时西洋菜的营养价值也很高,西洋菜含有大量的维生素C,蛋白质,纤维素,磷,铁和多种有多种氨基酸等物质。

3、西洋菜含有丰富的维生素和矿物质,其中超氧化物岐化酶含量很高,每1毫克鲜嫩茎叶中含147微克。

4、每100克鲜样中含还原糖0.42克,蛋白质1.06克,胡萝素4.67毫克,维生素0.17毫克,维生素C含量为80~124毫克,钾308毫克,钠15.2毫克,钙43~121毫克,镁11.5毫克,磷19.5毫克,铜0.05毫克,铁1.03毫克,锌0.12毫克,锰0.15毫克,锶0.7毫克,硒1.29毫克。

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