一、洪江雪峰乌骨鸡
雪峰乌骨鸡系湘西南雪峰山区经长期自然选育而成的乌鸡品种。该鸡种皮、肉、骨、喙、脚及胃、肝、脾、心等内脏,全为乌黑。
二、洪江刺绣
洪江刺绣历史悠久,境内瑶、苗、侗族人民历来喜爱绣花服饰,妇女尤甚,汉族妇女喜欢绣花用品。绣品均用手工刺绣,或自用,或赠人。
三、黔阳冰糖橙
黔阳冰糖橙,湖南省洪江市特产,中国国家地理标志产品,以品种优良,味浓甜、肉质脆嫩而倍受市场欢迎。
四、安江香柚
它果肉肥大,瓤白,有12至15个瓣,渣少汁多,甜香爽口,含有大量的糖类、蛋白质、脂肪,维生素A和钙、磷、铁等元素。
五、托口生姜
“托口生姜”已有100多年栽培历史,姜枝细嫩修长,色泽美观,姜肉脆嫩化渣、香辣适中,产品远销湘、黔、川、渝等省、市。
六、大崇金秋梨
大崇金秋梨具有果大核小、甜脆香具全的特点,8月下旬成熟,填补了水果淡季的空白。 大崇金秋梨果大,外观金黄、晶莹透亮,具有肉质白、脆、嫩、细、汁多味甜等特性,有“南方梨王”美称。
七、洪江米粉
洪江米粉是全省闻名的一种地方风味小吃。长期以来,洪江人不论男女老幼,都喜欢食用米粉。